Vorspeisen
leichtes oder auch für den kleinen Hunger
Knackiger Blattsalat oder gemischter Salat
9.50 / 11.50
Tomaten-Mozzarella Salat
mit Aceto Balsamico, Olivenöl und Rucolapesto
14.50
Bunte Gartensalate im Parmesankörbli
mit Rauchlachsstreifen und an Honig-Vinaigrette
16.50
Papaya-Tomaten-Salat mit sautierten Riesencrevetten
an Honig-Vinaigrette im Blätterteigkissen
16.50 / 28.50
Mariniertes Rindsfilet Carpaccio
mit Parmesankäse und Balsamicoreduktion
Limettenöl und schwarzem Pfeffer
18.50 / 26.50
Bündner Capuns
Gefülltes Mangoldblatt mit Spätzliteig und Trockenfleisch
an leichter Rahmsauce, mit Käse gratiniert
15.50 / 27.50
Crevetten-Aprikosenspiessli
Prosecco-Risotto mit Orangen serviert im Kaffeetässli
„Sweet-Chili-Shot“
18.50
Sautierte lauwarme Entenleber (50gr)
auf Rotweinzwetschgen und Servietten-Knödel
Rosmarinjus mit Brandy abgerundet
18.50
Suppen
Hausgemachte Tomatensuppe
mit Rucola-Mandel-Pesto und Rahm
9.50
Steinpilzcrèmesuppe
mit Kräutercroûtons und Rahm
10.50